Du Tres Leches au Trileçe, voyage gustatif d’Amérique Latine aux Balkans

Ceux qui se sont baladés dernièrement dans les Balkans du sud ont forcement dégusté  un . En effet, de la Serbie en passant par l’Albanie et jusqu’à Istanbul, ce gâteau recouvert de caramel est devenu la pâtisserie fétiche des Balkans. Bien que chaque pays revendique son invention, le trileçe vient en effet… d’Amérique Latine.  Mais comment…

Baptistery of Butrint and its Mosaics

Butrint, the pearl of southwest Albania is the most visited archaeological site of the country and for good reason: besides its exceptional natural setting, the park is a microcosm of the history of the Mediterranean, covering the Illyrian, Hellenistic, Roman, Byzantine, Venetian and finally Ottoman periods. First excavated in 1928 by Italian teams, it was…

Visiter Saranda (presque) sans la foule.

Quand on pense à l’Albanie, on imagine un pays encore peu visité et qui ne connait pas encore le tourisme de masse, et pour cause c’est ce que toutes les agences de voyages essayent de promouvoir. Si c’est encore un peu vrai pour un bonne partie du pays, il est une ville qui fait totalement…

Bunk’Art: 100 ans d’histoire dans les bunkers de Tirana.

Devenue l’une des attractions les plus appréciées tant par les habitants que les touristes qui visitent Tirana, Bunk’Art propose un concept vraiment original. Le premier Bunk’art à ouvert il y a plusieurs années au Nord Est de Tirana. Le principe était alors l’ouverture au public du plus grand bunker secret jamais réalisé sous l’ère communiste…

Le teqe de Sari Salltik à Kruja, une visite inoubliable en Albanie.

Pour ceux qui me lisent depuis un moment vous connaissez maintenant mon intérêt pour les Bektashis. J’ai visité chaque teqe que j’ai croisé sur ma route en Albanie ou a l’étranger,  participé aux fêtes religieuses, rencontré derviches et croyants, exploré les musées, prié dans les turba, mais s’il y a une expérience qui m’a vraiment…

The celebration of Sultan Novruz in Tirana, Albania

Last year I went to discover the celebration of Sultan Novruz at the Bektashi center in Tirana. This celebration was entered as an official holiday in the Albanian calendar in 1996, and it is related to the Muslim Bektashi community. In Albania people of different religions attend it. The roots of it go back to…

A culinary trip to the Balkan, discover the Trahana

Forget your sushi, your tacos and your burgers. It’s only a matter of time before the Balkan food becomes the new trend. From New York to London, many chefs, including Jamie Oliver, have started to be more and more interested in the Balkans gastronomy. Where does this success come from? The cuisine of the Balkan…

First Albanian Bektashi Tekke in the U.S

No need to remind you of my interest and fascination with Bektashism and Bektashi heritage. Most of you already know that I have tried to visit every Tekke or Turba that I found on my way when I was living in Albania. So when I heard about the first (and the only) Albanian Bektashi center…

Christmas in Albania

Did you know?  For almost 25 years, Christmas was totally banned and removed from the calendar in Albania. To understand why let’s have a look on a tradition linked with the history of the country of eagles. Unlike many countries, in Albania it is especially New Year that is celebrated with family and not Christmas. Normal,…

Cuisine Albanaise : Recette du Fergesë

Comme promis dans mon article précédent sur la recette du Gjizë, voici une autre recette albanaise, celle du fergesë. Pour les non-initiés, je comprends que le fergesë est peu ragoutant a première vue et pourtant une fois que vous y aurez goûté, vous ne pourrez plus vous en passez. Ce plat typique de Tirana est non…