Le teqe de Sari Salltik à Kruja, une visite inoubliable en Albanie.

Pour ceux qui me lisent depuis un moment vous connaissez maintenant mon intérêt pour les Bektashis. J’ai visité chaque teqe que j’ai croisé sur ma route en Albanie ou a l’étranger,  participé aux fêtes religieuses, rencontré derviches et croyants, exploré les musées, prié dans les turba, mais s’il y a une expérience qui m’a vraiment…

The celebration of Sultan Novruz in Tirana, Albania

Last year I went to discover the celebration of Sultan Novruz at the Bektashi center in Tirana. This celebration was entered as an official holiday in the Albanian calendar in 1996, and it is related to the Muslim Bektashi community. In Albania people of different religions attend it. The roots of it go back to…

A culinary trip to the Balkan, discover the Trahana

Forget your sushi, your tacos and your burgers. It’s only a matter of time before the Balkan food becomes the new trend. From New York to London, many chefs, including Jamie Oliver, have started to be more and more interested in the Balkans gastronomy. Where does this success come from? The cuisine of the Balkan…

First Albanian Bektashi Tekke in the U.S

No need to remind you of my interest and fascination with Bektashism and Bektashi heritage. Most of you already know that I have tried to visit every Tekke or Turba that I found on my way when I was living in Albania. So when I heard about the first (and the only) Albanian Bektashi center…

Christmas tree lights at the Morton Arboretum

If you are like me and you love Christmas, you surely love the Christmas lights too! For those who know Illinois, the place to be for Christmas lights is the Lincoln Zoo in Chicago, which offers every year music and lights show. Very beautiful and fun for young and grown-ups. This event is totally free. Yay! But…

Ethereal, chocolats 100% made in Illinois

C’est bientôt noël, et donc la période de l’année ou on achète et consomme pas mal de chocolats  Et là se pose la question éthique, doit-on acheter un nombre incalculable de chocolats mais dont les conditions de productions et ingrédients sont totalement indécents ou bien peu de chocolats mais qui sont faits de manière éthique…

Christmas in Albania

Did you know?  For almost 25 years, Christmas was totally banned and removed from the calendar in Albania. To understand why let’s have a look on a tradition linked with the history of the country of eagles. Unlike many countries, in Albania it is especially New Year that is celebrated with family and not Christmas. Normal,…

Door County Wisconsin, le road trip parfait pour profiter de l’automne

On dit souvent qu’il n’y rien de comparable à l’automne au Canada, et bien laissez-moi vous dire que l’automne dans le Midwest des Etats-Unis est une expérience assez similaire, qui vous laisse un souvenir impérissable. Cela fait plusieurs automnes que je passe autour des Grands Lacs, mais Door County m’a littéralement laissé sans voix face…

Cuisine Albanaise : Recette du Fergesë

Comme promis dans mon article précédent sur la recette du Gjizë, voici une autre recette albanaise, celle du fergesë. Pour les non-initiés, je comprends que le fergesë est peu ragoutant a première vue et pourtant une fois que vous y aurez goûté, vous ne pourrez plus vous en passez. Ce plat typique de Tirana est non…

Cuisine Albanaise : la recette du Gjizë

Vous aimez la cuisine albanaise? Si vous avez visité l’Albanie il y a de grandes chances que vous soyez séduits par la cuisine albanaise. Je sais qu’un grand nombre d’entre vous après avoir visiter le pays désirent refaire à la maison plusieurs plats goûtés au pays des aigles. Cependant, il existe assez peu de recettes…